julienne de truite façon did

[did]

prendre une belle truite sauvage de 46 cm et de 1 kg , non pollué nourrie au gammare de préférence chopé le matin même


tomber les filets enlever les arrètes à la pince à épilé

puis couper en petit dé carotte pomme de terre et poireau du jardin
déposé un peu d huile l olive au fond du plat
puis un lit de légume
puis les filets
puis le reste des légumes
salé poivré
une lichette de vin blanc arrosé sur le dessus puis de la crème liquide

mettre au four et enfin à table

[gill]

J'ARRivvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee .
Belle couleur les filets , ils ont bien pris le carotène des gammares .

[BUBULE]

Avec madame on débarque manger

[did]

J'ARRivvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee .
Belle couleur les filets , ils ont bien pris le carotène des gammares .

ouep t a vu cette couleur j ai jamais vu cela sur les truites habituel qui sont plutôt blanche
à cette endroit qu importe la robe , la chair à l intérieur est comme cela et plus elle sont grosse et plus elles sont couleur du saumons

bon sinon je me suis cassé la nenette pour rendre hommage à un si beau poisson en le préparent de la meilleur façon possible
je ne pouvais pas simplement lui faire faire un allez retour grillage dans une simple poèle , puis de toute façon j ai pas une poele de 50 cm quoique la poele a paella

vivement midi qu ont le mange la je l ai juste un peu près chauffé hier soir

[gill]

bon appêtit , bien sur . ....

[BUBULE]

Alors c'était comment?

[did]

délicieux , sublime
je regrette pas d avoir pris de la peine à la préparer

[Etienne]

Bon on a un guide pour le cantal qui fait gite et en plus il cuisine mais c'est merveilleux

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